Silex CrossFit, situé près de Rennes, à Saint Grégoire est un lieu où sport, alimentation saine et bonne ambiance se rejoignent pour créer un véritable mode de vie. Ici, nous ne faisons pas que vous accompagner dans vos entraînements : nous intégrons également la nutrition comme un pilier essentiel de la performance et du bien-être. Avec le Silex Café, spécialisé dans une cuisine inspirée du régime paléo, nous vous aidons à booster votre énergie et votre récupération après chaque WOD.
Silex Café : La Nutrition au Service de vos Objectifs
Inspiré par le régime paléo, le Silex Café propose des plats sains et gourmands, composés d’ingrédients naturels et non transformés. Vous y trouverez des repas équilibrés qui répondent aux besoins des sportifs : des protéines de qualité, des glucides complexes et des légumes frais pour une énergie durable et une récupération optimale.
Pourquoi le régime paléo et le CrossFit vont de pair
Le régime paléo et le CrossFit partagent une approche axée sur la performance et la santé, en misant sur le naturel et l’efficacité.
Protéines de qualité : Viandes maigres et poissons aident à réparer et renforcer les muscles sollicités lors des entraînements.
Fruits et légumes riches en micronutriments : Ils apportent vitamines et antioxydants essentiels pour une récupération rapide et une réduction des inflammations.
Glucides non raffinés : Patates douces, fruits offrent une énergie durable pour soutenir les efforts intenses et reconstituer le glycogène musculaire.
Bonnes graisses : Avocats, noix et poissons gras prolongent l’énergie et soutiennent l’équilibre hormonal.
Aliments anti-inflammatoires : En évitant les produits transformés, le régime paléo réduit les inflammations et optimise la récupération.
Parfaitement adapté aux besoins physiques et nutritionnels du CrossFit, le régime paléo fournit une base solide pour des performances maximales et une santé renforcée.
Silex Café : Un allié pour vos performances
Le Silex Café, intégré à Silex CrossFit, est bien plus que de la simple restauration. Il propose une cuisine inspirée du régime paléo, idéale pour soutenir vos objectifs sportifs tout en offrant des repas savoureux et équilibrés.
Chaque plat est conçu pour fournir l'énergie et les nutriments essentiels aux pratiquants de CrossFit :
Avant l’entraînement : des options riches en glucides sains, comme les patates douces ou les fruits, pour maximiser votre énergie et votre endurance.
Après l’entraînement : des repas équilibrés contenant des protéines de qualité et des légumes frais pour réparer vos muscles et optimiser votre récupération.
Le Silex Café s’engage à offrir des aliments naturels, non transformés et riches en saveurs, parfaitement alignés avec les principes du régime paléo. Vous n’avez pas à choisir entre performance et plaisir : ici, chaque bouchée travaille à renforcer votre santé globale.
Silex CrossFit et Silex Café forment un duo unique pour une approche complète de votre bien-être et de vos performances sportives.
Pour les gourmands voici 2 recettes de notre chef Line
Cette recette est tellement polyvalente que vous pouvez la modifier avec ce que vous voulez . Celle-ci est à base de patate douce, mais vous pouvez aussi utiliser du potiron, des carottes, de la courge
Il vous faut :
• 800 g de patate douce
• 600 g de farine (remplacez par un mélange 50/50 de farine de riz et de farine de sarrasin pour une version sans gluten)
• 600 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices (cannelle, gingembre, muscade, cardamome)
• Une pincée de sel
• 400 ml de matière grasse (huile, huile de coco ou beurre… utilisez ce que vous voulez)
• 8 œufs
Mélangez tous les ingrédients et faites cuire au four pendant 45 minutes à 170°.
Bowl de poulet grillé, légumes rôtis et sauce avocat-citron (Version simplifiée)
Ingrédients (pour 2 portions)
Pour le poulet et les légumes :
300 g de blanc de poulet.
1 courgette (en rondelles).
1 patate douce (en cubes).
1 poivron rouge (en lanières).
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
1 cuillère à café de paprika fumé, sel et poivre.
Pour la sauce avocat-citron :
1 avocat.
Le jus d’un citron vert.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Une pincée de sel.
Préparation :
Préparez les légumes :
Mélangez la courgette, la patate douce et le poivron avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
Faites cuire au four à 200°C pendant 25-30 minutes.
Faites cuire le poulet :
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et un peu de paprika.
Faites-le griller dans une poêle ou au four, environ 6-8 minutes par côté.
Préparez la sauce :
Mixez l’avocat avec le jus de citron, l’huile d’olive et le sel jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Assemblez le bowl :
Mettez les légumes dans un bol, ajoutez les morceaux de poulet et nappez de sauce avocat.
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